Data/hora: 09/05/2024 20:40:48

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 09/11/2023
Data da última atualização: | 09/11/2023
Autoria: | MELLO, P. F.; PEDROSO, M. T. M.; PERILO, M.
Afiliação: | PAULO FREIRE MELLO, INCRA; MARIA THEREZA MACEDO PEDROSO, CNPH; MARCELO PERILO.
Título: | Condicionantes sociológicas do consumo de hortaliças no Brasil: um estudo exploratório.
Ano de publicação: | 2023
Fonte/Imprenta: | Colóquio, v. 20, n. 3, p. 214-233, jul./set. 2023.
Idioma: | Português
Conteúdo: | No âmbito de uma pesquisa sobre os procedimentos para a aplicação da rastreabilidade ao longo de cadeias produtivas de hortaliças para fins de monitoramento e controle de resíduos de agrotóxicos, efetuamos uma sondagem exploratória sobre o consumo de hortaliças. Além de verificar a aceitação de alimentos rastreados, essa sondagem também nos permitiu observar que é possível haver uma diferenciação entre grupos de consumidores de hortaliças no Brasil.
Thesagro: | Consumidor; Hortaliça; Segurança Alimentar.
Categoria do assunto: | E Economia e Indústria Agrícola
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (41923-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS